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四季的味道——十八街麻花为嘛是“天津三绝”

2019-10-17 21:46 来源:京华网

  四季的味道——十八街麻花为嘛是“天津三绝”

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四季的味道——十八街麻花为嘛是“天津三绝”

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来源:酒评网

时至今日我们仍然会有满月酒、定亲酒、剃头酒、交杯酒等等一系列的各种各样名头的“酒”今天我们讨论的就是这个话题。为什么要喝交杯酒  交杯酒主要是由"合卺"慢慢演变过来的,一对新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。

酒是豪迈的:饮酒之后将军可以发出“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”的嘶喊;酒又是温柔的:小女子饮酒之后会发出“三杯两盏淡酒,怎敌他,晚来风急”的愁绪;酒时而让人清醒时而让人糊涂,在我们几千年来的历史长河中,酒,总是如影随形。时至今日我们仍然会有满月酒、定亲酒、剃头酒、交杯酒等等一系列的各种各样名头的“酒”今天我们讨论的就是这个话题。

最近小酒瓶受邀参加了一位朋友的婚礼,在婚礼上司仪要求新郎新娘饮交杯酒,众所周知,交杯酒是我国婚礼程序中的一个传统仪节,为表示夫妻相亲相爱,那么为什么叫交杯酒呢?交杯酒起源于何时呢?下面和小酒瓶一起来追溯一下历史吧!

一、什么是交杯酒

交杯酒:我国婚礼程序中的一个传统仪式,在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢),古语有“合卺而醑”,意思是:“以一瓠分为二瓢谓之卺,婿之与妇各执一片以醑。”(即以酒漱口)合卺又引申为结婚的意思。

二、交杯酒的喝法

1.需要两人相互交臂,同时一饮而尽!

2.两人面对面站好,微微面向大家,同时右手持杯,左手相牵,将杯子轻轻碰一下,相互交臂,双眼注视着对方,一饮而尽。注意,交杯酒要同时喝完。

三、交杯酒的起源和发展

据传说交杯酒这一习俗源于先秦时期,唐代时除了沿用瓢作酒器外,亦可以杯代替,到了宋代,新婚夫妇喝交杯酒时用的是两个酒杯,先饮一半后再换杯共饮,饮完后则将酒杯一正一反掷于床下,以示婚后百年好合。清朝末期,交杯酒仪式已发展成为“合卺”、“交杯”、“攥金钱”三个部分。到了民国的时候,用彩绸或彩纸把两个酒杯联接起来,男女相互换名,各饮一杯,象征此后夫妻便连成一体,合体为一。当然很多情况下,"惟新妇羞涩,不肯染指一尝"。如今的婚仪中,惟“交杯酒”之礼仪仍然实行。

现在,青年男女的婚礼上,交杯酒是必不可少的,但其形式比古代要简单的多。男女各自倒酒之后两臂相勾,双目对视,在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽,或者是在洞房或是在举行婚礼的大厅、饭店、酒楼。

四、为什么要喝交杯酒

交杯酒主要是由"合卺"慢慢演变过来的,一对新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。卺是飘之意,把一个匏瓜剖成两个瓢,新郎新娘各拿一个,用以饮酒,就叫合卺,合卺始于周代,后代相卺用匏,而匏是苦不可食之物,用来盛酒必是苦酒。所以,夫妻共饮合卺酒,不但象征夫妻合二为一,自此已结永好,而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。

新婚夫妇各饮一口,再把这两盅酒混合,又分为两盅,取“我中有你,你中有我”之意,让新郎新娘喝完后,并向门外撒大把的喜糖,让外面围观的人群争抢。充满喜庆的气氛。

我们品着浓浓的酒香,谈着诗文,混着青春和人生,忽儿哀叹各自寂苦的境遇,忽儿描绘美好前景,甚而议梦中那个裙裾飘舞,笑靥如花的“初恋。有的时候我们都醉了,醉倒在那张简朴的小木板床上或者梦里浸润了月光大床……那么大家有什么想法呢?欢迎大家在评论区或轻酌会发言。最后提醒大家:适量饮酒,健康生活!

[责任编辑:刘宣]

标签:交杯酒 酒事 酒文化

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